UN PEU D’HISTOIRE

Créé en 2013 par les entrepreneurs montréalais Na’eem Adam et Thierry Rassam, Le Burger Week est né de leur amour commun pour les hamburgers. Remarquant que leurs concitoyens canadiens partageaient le même intérêt qu’eux pour le célèbre sandwich, le duo a voulu créer une occasion amusante et excitante pour les amateurs de hamburgers d’interagir entre eux et de soutenir leurs restaurants préférés, tout en offrant à ceux-ci une belle visibilité.

La Semaine du Burger était au départ un petit projet local et amusant pour célébrer l’amour des Montréalais pour les hamburgers. Au fil des ans, elle est devenue un festival national qui supporte les restaurants de partout au pays.

DES TRADITIONS QUI SE POURSUIVENT & UNE NOUVEAUTÉ

Cette année encore, vous aurez la chance de voter pour votre burger favori en vous rendant sur le site Web. À la fin du festival, des burgers de chaque ville seront couronnés champions dans diverses catégories par les festivaliers eux-mêmes ainsi que par le « Choix du jury » et le « Choix DoorDash ».

Avec la possibilité de commander des plats à emporter par l’intermédiaire du partenaire de livraison exclusif DoorDash, Le Burger Week permet plus que jamais de soutenir les entreprises locales.

Une nouveauté au menu : les Hambur-games. Les participants peuvent profiter d’une expérience interactive en accumulant des points YUMS et les échanger contre des burgers durant les 2 semaines du festival et lors des événements à venir. Comment gagner des points YUMS? En s’inscrivant à La Semaine du burger, en votant pour votre burger favori et en identifiant @LaSemaineDuBurger sur Instagram ou même en effectuant une transaction sur le site Web. De plus, ceux qui auront accumulé le plus de points YUMS seront qualifiés pour gagner des cartes-cadeaux DoorDash d’une valeur de 100$ à 500$!

Et ce n’est pas tout! Le Burger Week s’est de nouveau engagé à redonner aux communautés locales en s’associant à 3 organismes de bienfaisance canadiens: le Centre Philou (Montréal), Moisson Québec (Québec) et la Children’s Rehabilitation Foundation (Winnipeg). Les participants qui prennent part aux Hamburgames ont la possibilité de faire un don de 1$ à l’un des organismes de leur région lorsqu’ils achètent des points ou des transactions pour les YUMs. On aime!

Crédit photo principale : freepik.com

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L’équipe dynamique du Jack Saloon avait mis tout en œuvre pour que ses convives passent un moment des plus agréables, dans le respect des mesures sanitaires en vigueur relatives à la pandémie mondiale : tapis rouge masqué, chansonnier et DJ, service attentionné, cocktails et plats savoureux, présentation des partenaires et atmosphère festive!

Le Jack Saloon, une histoire à succès

J’ai eu l’immense privilège d’assister aux premiers balbutiements de ce fabuleux concept de resto-bar à la mode texane en 2011, dans le secteur branché et achalandé de la Grande-Allée, à Québec. À l’époque, l’idée d’implanter une chaîne de restauration alliant le rock’n’roll, le Whisky et les mets recherchés paraissait farfelue, mais Sébastien Ménard et ses acolytes ont fait taire les sceptiques.

Aujourd’hui, l’entreprise compte 5 franchises bien établies à travers le Québec et son succès ne cesse de croître d’année en année.

Leur secret : toujours offrir l’excellence à leur clientèle et bien évidemment, détenir la meilleure recette de sauce à côtes levées au Québec!

Innover pour prospérer

Le Jack Saloon DIX30 ne fait pas exception à la règle quant à sa mission d’assurer un accueil et un service de restauration impeccable à sa clientèle. À ce sujet, je me suis entretenue avec Patrick Boucher, l’un des copropriétaires de l’établissement qui s’est joint à l’équipe dirigeante l’an dernier.

Nous avons toujours mis les clients au centre de nos préoccupations. Ils souhaitaient pouvoir se rassembler dans un seul et même lieu pour déguster un bon repas, prendre un verre et se divertir en musique. Nous avons été à l’écoute de leurs besoins, ce qui nous a permis d’apporter des changements afin de leur faire vivre une expérience unique et positive dans notre restaurant.

L’hiver dernier, les lieux ont subi une cure de rajeunissement, grâce au talent de la designer Stéphanie Bélanger de chez Rebel Design. Sans toutefois dénaturer son décor signature, inspiré de la conquête de l’Ouest américain, on lui a apporté une touche plus féminine et un aspect raffiné, laissant plus de place aux draperies coloniales, aux boiseries classiques et aux teintes rougeoyantes.

Le menu a également été revisité grâce à la talentueuse équipe du nouveau chef, Marc-André Lavergne (ex chef exécutif des restaurants Accords/Bistro Accords, de l’Hôtel Mortagne et de La Société). Le souci du détail et du goût est présent dans chaque assiette. L’équipe sélectionne des aliments frais, provenant de producteurs locaux et combinent les saveurs de manière à créer des plats uniques. La cuisson des aliments (grillades sur feu de bois franc, de charbon de bois ou dans un fumoir) apporte également une saveur inusitée au menu présenté.

Le mixologue Lawrence Picard (ex chef exécutif à Nectar & Mixologie, New City Gas, Hotel Opus, Santos) s’est joint, lui aussi, à la grande famille du Jack Saloon pour revoir le menu bar et créer de succulents cocktails où le Whiskey est toujours à l’honneur.

Bonjour JACK’s

Suite à la fermeture des restaurants, en raison de la pandémie de la COVID 19, les propriétaires des 5 succursales sont passés à l’action pour nous offrir JACK’s, la version à domicile ou pour emporter du Jack Saloon. Ce nouveau concept To Go propose un menu de qualité, simplifié et rapide à prix abordable. Le JACK’s offre également le service de bières, vins et liqueurs. Il possède son propre service de livraison et il est aussi disponible sur les applications mobiles Uber Eats, SkipTheDishes et DoorDash.

Le JACK’s : une autre idée originale du Jack Saloon pour manger et boire local!

Crédits photos : gracieuseté Jack Saloon et Caroline Pelletier

#invitationmédia

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Les derniers mois ont été difficiles. Il y a eu beaucoup de revirements de situation, beaucoup d’adaptation, beaucoup de fermetures. Vous avez, malgré tout, été fidèles au poste pour votre clientèle, que ce soit en vous adaptant aux mesures constamment changeantes en début de crise ou en trouvant des solutions toutes plus ingénieuses les unes que les autres.

En si peu de mois, les brunchs des cabanes à sucre, les repas de Pâques, les bars à salade et les pique-niques ont été réinventés, les espaces et les menus à désinfecter… et j’en passe!

Vous avez aussi fait partie de ceux qui ont sué avec leur masque au visage derrière les fourneaux des cuisines mal climatisées… qui servaient des clients dont le niveau d’alcoolémie montait tranquillement et pour qui le respect envers les mesures sanitaires diminuait…

Je vous lève aussi mon chapeau à l’avance, avec ce qui s’en vient : cette nouvelle vague dont les effets commencent à se faire sentir dans les commerces, aux terrasses qui ferment avec l’arrivée de l’automne et avec la période des rassemblements de Noël, encore incertaine.

J’aurais aimé vous suggérer de délicieuses expériences gastronomiques, vous conseiller les menus 7 services de plusieurs restaurants et vanter les expériences d’accord mets et vins des plus grandes tables… mais la seule chose que je souhaite, en ce moment, c’est que nos restaurateurs puissent se relever de cette crise afin qu’il nous soit possible, à nouveau, de vivre ces expériences gourmandes « comme avant ».

Crédit photo : pexels-pixabay

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À noter que chacune des 10 succursales offre un burger qui lui est unique! Une excellente raison d’y aller plus d’une fois lors de mes séjours!

Mon coup de cœur : La Bête. Avec son bœuf AAA vieilli 40 jours, sa confiture de bacon, son cheddar fort, ses juliennes de pommes de terre frites + laitue et mayo aux épices La Bête et Jack Daniel’s, il s’agit d’un incontournable pour les fans de viande.

Végétariens? Végétaliens?

Ils offrent également des options pour vous. L’Indien, composé d’un beignet frit aux légumes, d’un chutney au tamarin et de leur VGnaise au garam masala (+ garnitures classiques) est l’une des excellentes options offertes. Il y en a vraiment pour tous les goûts.

Fans de mayonnaises spéciales?

Chez Victor offre 6 options de mayonnaises maison aromatisées, de Cari & Ail à Érable & Romarin, la variété est vraiment superbe pour accompagner vos frites.

Parce qu’on va se le dire : frites et mayo, c’est un match parfait!

Incapable de choisir? Prenez le plateau dégustation pour goûter aux six! Ma préférée : la mayo Cajun.

Amateurs de poutine

Il y a aussi du choix pour vous! Entre autre, la poutine Gnocchi’ds On The Block, gagnante de la Poutine Week 2019, qui remplace les frites classiques par des gnocchis frits! Miam.

Pour y avoir mangé de nombreuses fois, je n’ai jamais été déçue par le resto Chez Victor. Il s’agit pour moi d’un arrêt incontournable à Québec!

Site Web

Crédits photos : Chez Victor

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Les meilleures adresses aux 4 coins du Québec

1. Le Siboire

Les meilleures frites ET Fish and chips extraordinaires.
Sherbrooke – Site Web

2. Le Poutine Bar

Le nom dit tout : les meilleures poutines en ville!
Laval – Site Web

3. Chez Ashton

Pour LA meilleure poutine de notre belle province!
Québec – Site Web

4. Casse-croûte Chez Micheline

Un autre endroit de prédilection pour les amateurs de poutine.
Saint-Augustin-de-Desmaures – Site Web

5. Cantine chez Roger

Définitivement beaucoup de fans de poutine dans notre enquête! Une autre, par ici.
Farnham – Site Web

6. L’ami du passant

Ben oui, une autre poutine! La meilleure, il paraît…
Farnham – Site Web

7. La Frite à mon oncle

Pour les meilleurs Fish and chips dans les Laurentides.
Sainte-Adèle – Site Web

8. Rex Pizza

Enfin. Une frite sans sauce, au naturel!
Verdun – Site Web

9. Snack Bar Au Vieux Frêne

La frite parfaite, pour les parfaites journées d’été.
Mirabel – Site Web

10. Resto 55

La dernière poutine, mais non la moindre!
Bécancour – Site Web

11. Paul Patates

On termine en beauté avec les légendaires frites du casse-croûte Paul Patates, où la série Taxi 0-22 a été tournée!
Montréal – Site Web

Crédit photo principale : freepik.com

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Sans blague, les molécules de gras et de sucre sur nos papilles envoient de petits messages joyeux au cerveau. Alors, comment cette journée peut-elle nous aider à déculpabiliser?

Une journée unique en son genre!

Le problème avec la malbouffe, c’est qu’il est facile d’en consommer trop. Ça goûte bon, c’est gras, c’est salé ou sucré et on salive instantanément juste à l’image d’un beigne ou d’un hamburger! Ajoutons à tout ça : un bas prix, un snack qui se cuisine rapidement et qui est facilement accessible et on obtient le produit idéal à consommer un peu trop souvent, s’en même vraiment le réaliser…

Tranche de vie

Quand j’étais jeune, ma mère achetait du pain aux raisins et à la cannelle une fois aux cent ans et je peux vous dire que c’était tout un événement quand elle l’ajoutait au panier d’épicerie! Maintenant, les seules fois où j’en mange, c’est quand je retourne la voir et ça rend l’aliment vraiment unique. Ça me rappelle un souvenir d’enfance. C’est un peu le même principe avec la malbouffe.

Si vous en mangez tout le temps, vous perdez le réel plaisir derrière et tombez dans les mauvaises habitudes. En cette journée spéciale, on veut vous faire déculpabiliser en rendant ces moments tout aussi uniques que cette journée.

Mes bonnes adresses

Pour créer un moment particulier, il est important de modifier nos vieilles habitudes et de se gâter. Sortez de votre routine, faites un roadtrip à Magog pour manger, sur le pouce, la pizza de la Pizzéria Johnny ou bien découvrir le Seasoned Dreams et leur menu de saison, entre amis.

Vous pouvez aussi prioriser les endroits comme Chez Victor (Québec) pour un bon hamburger, La Banquise (Montréal) pour une bonne poutine, ou encore, si vous avez la dent sucrée, DoughNats pour des beignes décadents!

En résumé, prenez cette Journée mondiale de la malbouffe pour déculpabiliser et pour profiter de la créativité et du talent de nos merveilleux restaurateurs! Aujourd’hui, vous avez le droit de manger tout ce que vous voulez!

Crédit photo principale : freepik.com

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Êtes-vous, tout comme moi, une personne qui carbure aux découvertes et qui est donc trèèès impatiente de pouvoir voyager à nouveau? À l’étranger, ce que vous adorez par-dessus tout, c’est de déguster les spécialités locales? Bonne nouvelle! Pour nous faire patienter, avant le « déconfinement » de l’industrie touristique, plusieurs restaurants proposent des plats à emporter aux saveurs exotiques. Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous partager mes coups de cœur restos sur la Rive-Nord de Montréal et dans les Laurentides. Les restaurants que je vous présente sont présentement ouverts et offrent, actuellement, un menu pour emporter et/ou la livraison à domicile. N’attendez plus pour voyager… voyagez dans votre assiette! Vous êtes à deux coins de rue de goûter aux saveurs des pays que vous rêvez tant de découvrir. 

1. Bon Manjé (Saint-Jérôme)

Il y a quelques semaines, j’ai découvert ce petit bijou. Bon Manjé est un resto qui propose des spécialités afro-antillaises : exactement ce qu’il vous faut pour vous sentir à des kilomètres du Québec, le temps d’un repas. L’établissement a ouvert ses portes en 2019 et sa réputation n’est déjà plus à faire! Ce que j’ai particulièrement aimé lors de ma commande, c’est le plat de griot : un porc mariné vraiment différent et succulent! Comme la plupart des autres plats haïtiens, on le sert avec du riz collé aux haricots rouges, une sauce rouge ti-malice, salade verte ou de macaroni, pikliz et 2 bananes plantains. De plus, les prix sont raisonnables et le service est ultra sympathique!

Site Web

2. Phayathaï (Blainville)

En manque de bouffe asiatique ? Ce resto « Apportez votre vin » propose une fine cuisine thaïlandaise à prix abordable. Un propriétaire des plus attentionnés, des plats savoureux et généreux… On ne peut se rendre en Thaïlande pour l’instant, mais rien ne nous empêche de rapporter un peu de ses saveurs à la maison! Phayathaï se spécialise en fruits de mer, pad thaï, sauces au cari rouge ou vert, cari paneang et cari masaman. Essayez les aubergines sautées au basilic… vous ne le regretterez pas!

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3. Le Suki (Prévost)

Ce joli resto, à l’ambiance conviviale, est tout indiqué pour vos rages de sushis. D’inspiration asiatique, Le Suki est un restaurant « Apportez votre vin » qui offre une variété de sushis qui fondent dans la bouche! De plus, le menu propose notamment tartares, boke bowl, rouleaux de printemps et pilons de canard confits. Dernièrement, je me suis régalée de leur plateau « Spécial confinement » qui débordait de sushis de spécialités, tous plus succulents les uns que les autres. Leur salade verte est d’une fraîcheur exceptionnelle, servie avec une délicieuse vinaigrette au sésame.

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4. Ristorante Piatti (Rosemère)

Le Ristorante Piatti a du charme à revendre. En plus de se retrouver dans un superbe bâtiment ancestral, il est situé sur le bord de la Rivière-des-Mille-Îles. Un site enchanteur! Le restaurant propose une cuisine italienne moderne, axée sur les produits locaux et sur les meilleures importations en provenance d’Italie. Ce qu’on retrouve sur le menu pour emporter? Huîtres, salade caprese avec mozarella di bufala (Ce délicieux fromage fut d’ailleurs, pour moi, une exquise découverte lors de mon séjour dans le sud de l’Italie!), pâtes, pizzas, saumon et mets de viande apprêtés selon l’art de la fine cuisine italienne.

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5. Restaurant Tripolis (Laval)

En général, on aime les mets grecs principalement pour leur fraîcheur et la générosité des portions. Tripolis est un restaurant grecque authentique. Avec son décor typique, les amoureux des fruits de mer seront servis avec un choix de calmars frits, crevettes, pieuvre, saumon ou poissons frais entiers livrés quotidiennement. Les amateurs de viandes ne manqueront pas de choix non plus : steaks, côtelettes d’agneau ou de veau, poulet grecque, loukaniko et évidemment l’incontournable souvlaki traditionnel de porc ou poulet. N’hésitez pas à commander la savoureuse salade du village et la pieuvre, avec ses morceaux tendres et fermes, agrémentés de citron, huile d’olive, oignons et câpres.

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6. Restaurant Rouby (Laval)

Si une rage de bouffe libanaise vous prend soudainement, optez pour une valeur sûre : le restaurant Rouby. Que ce soit pour leurs hommos, baba ghannouj, mouhamara, fattoush ou appétissants kebabs grillés marinés, vous en aurez pour votre argent. En plus de la fraîcheur irréprochable des mets et de la générosité des portions, leurs brochettes sont parfaitement cuites sur le grill au charbon de bois, ce qui leur donne un merveilleux goût de barbecue en plein air.

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7. La Conquistadora (Saint-Jérôme)

La Conquistadora, c’est mon petit « pref » à Saint-Jérôme. Je suis d’ailleurs loin d’être la seule à adorer l’ambiance qui règne sur place, avec sa musique latino tropicale et son décor hyper ensoleillé.  Je me suis même surprise, la semaine passée, à ressentir un léger pincement de nostalgie du sud lorsque j’attendais ma commande au comptoir. Et évidemment, la nourriture aux saveurs authentiques y est délicieuse et ce, à chaque fois. Accompagnée d’une bonne Margarita ou d’une Corona bien froide, c’est plus que parfait! En plus des délicieux enchiladas, flautas, fajitas, burritos au bœuf, poulet ou chorizo, le menu offre des produits végétariens. Le burrito végé est, d’ailleurs, excellent!

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8. Lezvos (Saint-Sauveur)

Vous avez envie de vous gâter avec de la fine cuisine? Pour un avant-goût de la Méditerranée et le meilleur de la cuisine grecque, je vous propose le restaurant Lezvos. Au menu : entrées chaudes et froides, plats de poisson frais de signature et succulentes entrecôtes. Lorsque j’ai la chance de m’y rendre, mes incontournables sont la pieuvre grillée, la salade grecque, les aubergines et calmars grillés! Par ailleurs, je me laisse rarement tenter par un yogourt au dessert (j’en mange déjà souvent au déjeuner) à l’exception près du leur : un yogourt grec décadent, avec coulis généreux de miel et fruits frais… onctueux comme nulle part ailleurs. Un vrai délice! *À noter que l’établissement devrait rouvrir en début juin pour les commandes à emporter.*

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Crédit photo principale : freepik.com / Facebook restaurants

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Cette semaine, je t’invite chez Sushi Taxi… ou plutôt dans ma salle à manger, devant un plat de sushis livré directement à ma porte!

C’était un vendredi soir et (heureusement je dirais), aucune de mes applications habituelles de livraison ne fonctionnaient! Je me suis donc tournée vers une autre application mobile. C’est ainsi que je suis tombée sur le restaurant Sushi Taxi. Le menu m’a tout de suite charmé… et mon histoire d’amour ne faisait que débuter.

Parce que je ne sais jamais quoi manger, j’ai commandé le combo ShoGun qui m’a permis de goûter aux spécialités de la place, tout en découvrant de nouvelles saveurs. Un peu comme lorsqu’on commande un poulet au beurre dans un restaurant indien!

Non seulement le combo était extraordinaire et au-dessus de mes attentes, mais il est aussi arrivé dans un plateau dépliable, pour me permettre de le déguster plus facilement.

Tadam!

PS : Je ne peux pas vous confirmer le nom de chacune des bouchées car c’était une assiette surprise, mais je peux vous dire que les saveurs étaient bien balancées. Il y avait également un équilibre entre le crunchy et le mou, le sucré et le salé, le piquant et le doux, le froid et le chaud… bref, tout était hyper bien équilibré!

Mes coups de cœur : les sushis panés, le tartare de pétoncles et la touche de confiture présente sur certaines bouchées. Un délice!

Régalons-nous, tout en encourageant local. Par ici, pour une livraison de sushis partout au Québec!

Livraison Sushi Taxi : l’essayer, c’est l’adopter!

Crédits photos : Sushi Taxi

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