Piel Canela : un nouveau brunch latino-américain avec une twist montréalaise!
Découvrez les traditions du déjeuner de l’Amérique latine avec une twist montréalaise au tout nouveau restaurant-brunch Piel Canela, situé au même emplacement que le Caifan Mtl, sur la rue St-Denis. Deux restaurants différents, deux marques ayant leur propre identité sous le même toit, opérés par le groupe de gestion Barranco Partners. Spécialisé dans les cafés, pains artisanaux et les brunchs, l’ambiance y est complètement différente le matin du soir grâce à un changement d’accessoires, l’ajout de fleurs et de coussins colorés, entre autres.
La cheffe d’origine mexicaine Karla Guzman (Tapeo, L’Express, Pujol classé 13e meilleur restaurant dans le monde, Caifan), grande amie du chef Eduardo Acosta (Caifan), prend les rênes de la cuisine le matin, accompagnée du sous-chef Edgard Trujillo et de la chef pâtissière Victoria de Oliva.
On a débuté notre brunch en choisissant un pain artisanal de notre choix, fraîchement préparé par la boulangerie artisanale mexicaine Carlota, avec le café De Olla et sa touche de cannelle. Puis, les plats de résistance (sucrés à souhait), les Pancakes Del Amanecer & le Pain doré des Tropiques étaient accompagnés de cocktails flamboyants, le Rosa Colada et le Mojiposa, développés par le mixologue du groupe Jeremy Escolano.
Puisque ma portion était énorme, on m’a offert un petit plat recyclable pour emporter mon repas à la maison. Pas de gaspillage! J’adore!
Pour un menu brunch et un menu à boire qui sortent de l’ordinaire du bon vieux « 2 oeufs, bacon, saucisses, café noir », je vous recommande fortement le restaurant Piel Canela. Une super expérience culinaire, une ambiance décontractée et un service impeccable.
Piel Canela
4542 rue Saint-Denis, Montréal
pielcanelamtl.com
Bon brunch!
[invitation média] Les propos du texte reflètent mon opinion et mon expérience personnelle.
Crédit photo : Blogue Le Snack Bar
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Marjorie Paquette
Fondatrice et rédactrice en chef - Œuvrant dans le milieu artistique en tant que comédienne, mannequin, danseuse professionnelle et coach en danse, j’occupe aussi des emplois dans le domaine de l'éducation ainsi que dans la gestion de communauté et de talents (casting et marketing d'influence). Allez hop les défis! On me décrit comme étant efficace et déterminée, mais j’ajouterais aussi une "dénicheuse hors pair de soldes". Ici, c'est 100% bonheurs, bonnes adresses et trouvailles de l’heure!
