Chez Cécile : une nouvelle rôtisserie anglo-vintage à découvrir

Une nouvelle adresse gourmande ouvre ses portes à Montréal : Chez Cécile. Inspiré par la mémoire de Cécile Poulin, hôtelière beauceronne et grand-mère du copropriétaire, le restaurant rend hommage aux grandes tablées d’après-guerre, ces moments rassembleurs où l’on partageait plats généreux et conversations animées. Ici, l’esprit est clair : recréer la chaleur des repas familiaux d’antan dans un cadre intime et soigné!

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Une salle feutrée au charme anglo-vintage

Chez Cécile peut accueillir 36 convives, répartis entre les tables et le bar. L’ambiance se distingue par une esthétique anglo-vintage élégante : tapisseries, mobilier en bois massif et un mélange éclectique de cadres, miroirs et draperies. Le résultat? Un espace feutré, enveloppant et propice aux longues soirées.

On s’y installe comme chez des amis, avec l’envie de prendre son temps.

Une rôtisserie spectaculaire au cœur de l’expérience

Impossible de manquer l’imposante rôtissoire européenne à grande flamme qui trône au centre de la cuisine. Véritable pièce maîtresse, elle annonce une cuisine axée sur les viandes et poissons rôtis lentement, mais aussi sur des légumes caramélisés, des jus riches et des sauces profondes en saveurs.

En cuisine, le chef Benjamin Gilker orchestre le tout avec précision. Originaire de la Nouvelle-Écosse, il a affiné son savoir-faire dans des établissements réputés tels que Les Cavistes, Lawrence, H4C et plus récemment chez Fat Rabbit. Tout était très bon, mais j’accorde une mention spéciale à ses beignes pomme et érable : tout simplement décadents! Ouf!

Avec son atmosphère chaleureuse, sa rôtisserie spectaculaire et son menu pensé pour le partage, Chez Cécile vous promet une expérience à la fois conviviale et mémorable.

Instagram @chez.cecile.rotisserie

@marjopaq

Un nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes… et ici, tout est pensé pour le partage : Chez Cécile Rôtisserie 👀 Un espace inspiré des grandes tablées d’antan, celles qui rassemblaient la famille autour de plats simples, généreux et réconfortants. L’établissement rend hommage aux femmes de l’après-guerre, celles qui ont gardé vivantes nos traditions culinaires et nos longues soirées à table 🤎 Un clin d’œil tout spécial à Cécile Poulin, hôtelière beauceronne et grand-mère du copropriétaire, dont la mémoire imprègne chaque détail du décor anglo-vintage et de l’expérience. Au cœur de la cuisine, sous la direction du chef Benjamin Gilker, une impressionnante rôtissoire européenne à grande flamme attire tous les regards 🔥 Mention très spéciale aux beignes pomme & érable… absolument décadents 🍎🍁 Chez Cécile est une adresse où l’on vient pour bien manger, et pour se retrouver! [invitation] #mtlfoodie #mtlfood #mtlresto #montreal

♬ Carefree Days – Peaceful Reveries

Bon appétit!

[invitation] Les propos du texte reflètent mon expérience et mon opinion personnelle.

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