5 bonnes raisons d’intégrer des pruneaux de Californie à vos plats

Quel bonheur d’avoir assisté à un atelier de cuisine interactive présenté par les Pruneaux de Californie et animé par le chef Jonathan Garnier à la Guilde culinaire, située à Montréal. Je suis définitivement plus inspirée par cet aliment goûteux, polyvalent & nutritif qui se marie super bien à une tonne de plats ou simplement en collation.

TOUT CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LES PRUNEAUX DE CALIFORNIE

1. Leur polyvalence et leur apport nutritionnel en font un ingrédient intéressant pour diversifier et enrichir vos recettes;
2. Ils ont un goût et une saveur incomparables à ceux des autres pruneaux du monde. Riches et onctueux, ils ont la capacité de rehausser les saveurs sucrées et salées;
3. Entiers, en dés ou en purée, les pruneaux de Californie accompagnent les protéines et les produits céréaliers, les salades et les céréales, ainsi que les sauces et les produits de boulangerie;
4. Ils ne nécessitent aucune préparation, ni réfrigération;
5. Ils sont bénéfiques à la santé intestinale, osseuse et cardiaque.

Lors de cet événement, nous avons pu déguster un repas 3 services où chaque plat était rehaussé par les pruneaux de Californie. Ce fut une belle découverte. Je me suis sincèrement régalée. Je compte bien ajouter ce petit fruit à mes prochaines recettes!

(En bonus, Jonathan Garnier a réussi à me faire aimer les choux de Bruxelles!)

Voici un aperçu de cette soirée, comme si vous y étiez!

Crédit photo : Blogue Le Snack Bar
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