Archibald dévoile son menu Chalet en collaboration avec le chef Jonathan Garnier

Cet été, la microbrasserie Archibald dévoile un tout nouveau menu d’été qui promet de faire parler de lui dans les restaurants du Québec. En collaboration avec le chef Jonathan Garnier, la bannière propose une expérience culinaire estivale pensée pour les amateurs de bonne bouffe et d’accords mets et bières bien exécutés.

J’ai eu la chance de découvrir en primeur ce menu Chalet lors d’un souper VIP accompagné d’accords mets et bières soigneusement sélectionnés. Une expérience où chaque plat trouvait son équilibre parfait avec une bière Archibald, mettant en valeur tout le savoir-faire de la brasserie. (Par ici pour visionner mon expérience)

Le menu estival, disponible du 17 juin au 6 septembre 2026, propose une série de créations originales imaginées par Jonathan Garnier. Parmi les nouveautés, on retrouve une salade de pêches grillées, des tacos de thon, une pizza sandwich à la mortadelle, un burger bánh mì, une bavette de bœuf style cowboy ainsi que de délicieux beignets à la ricotta en dessert.

Difficile de passer à côté de certains coups de cœur qui ressortent clairement de l’expérience. Les tacos de thon se démarquent par leur fraîcheur et leur équilibre, tandis que les beignets à la ricotta offrent une finale sucrée réconfortante, idéale pour conclure le repas sur une note gourmande.

Cette collaboration entre Archibald et le chef Jonathan Garnier repose sur une vision commune : celle du plaisir de se réunir autour d’une table dans un esprit de convivialité, de partage et de simplicité bien exécutée. Chaque plat a été pensé pour s’intégrer naturellement à l’univers de la microbrasserie, tout en mettant en valeur des accords mets et bières développés en collaboration avec le maître brasseur.

Que ce soit pour un souper entre amis, un repas en famille ou une sortie estivale, ce menu Chalet s’impose comme une belle raison de redécouvrir les restaurants Archibald cet été au Québec!

Visitez le archibaldmicrobrasserie.ca pour découvrir le menu complet.