Le Quai des glaces changera votre vision des desserts glacés à tout jamais!
Le Snack Bar a eu l’honneur d’être invité à déguster des glaces artisanales à la deuxième succursale du Quai des glaces, au CF Marché des Promenades à Saint-Bruno. Attachez bien vos papilles car vous n’en reviendrez pas… une explosion de saveurs! Cette entreprise offre des gelatos traditionnels, des glaces véganes et des créations maison à base d’ingrédients locaux et de première qualité réalisés selon la méthode traditionnelle italienne.
Une dégustation mémorable
Nous avons pu goûter à plusieurs variétés, mais une saveur a vraiment accroché mon cœur: Citron & Basilic! Une heureuse fusion, c’est moi qui vous le dis. Une glace estivale, goûteuse, faite avec amour avec des ingrédients frais. Mon copain a eu un coup de cœur pour la saveur Rhum & Raisin. Si vous aimez ce type d’alcool, vous allez adorer. Mon garçon, quant à lui, a beaucoup apprécié celle à la mangue et je peux le comprendre. Elle était si goûteuse et appétissante. La purée est concoctée de façon artisanale, ce qui rend le produit unique. Vous devez l’essayer au moins une fois! Au Quai des glaces du CF Marché des Promenades, l’équipe s’approvisionne chez ses voisins, notamment le café Faro avec lequel est fabriqué les 3 variétés d’affogatos, ces délices de glace vanille et d’espresso.
Vous ne pourrez plus retourner en arrière. Votre vision de la crème glacée changera à tout jamais!
J’y suis retournée 2 jours plus tard pour acheter un pot Rhum & raisin et nous avons déjà terminé les 2 pots qui nous ont été offerts. Comme on dit: ça se mange tout seul! Nous sommes définitivement devenus de nouveaux clients fidèles de l’endroit. J’ai même fait découvrir ces glaces à mon beau-frère et à ma belle-sœur qui sont, à leur tour, tombés en amour avec les produits!
L’histoire du Quai des glaces et de son capitaine
Cette deuxième succursale a ouvert ses portes le 19 mai 2022, mais c’est dans un établissement du Vieux-Lachine, en 2015, que tout a commencé!
Tout est préparé par le copropriétaire et maître glacier Mario Gauthier, un passionné de la chimie de la crème glacée, ainsi que par son équipe, directement à l’atelier de confection situé à Lachine. Il y a de l’amour dans ce projet!
Anciennement musicien sur les bateaux de croisière, c’est vêtu de sa marinière et de sa casquette de marin qu’il incarne maintenant parfaitement le capitaine du Quai! Formé au campus Caroline du Nord de l’Université du gelato Carpigiani, Mario n’a cessé d’explorer l’univers des desserts glacés depuis.
Un dernier argument pour vous convaincre de vous y rendre : des produits véganes qui ne contiennent aucun arômes artificiels, ni concentrés sont offerts! Avouez que vous avez envie de sauter dans votre voiture! Vous n’avez qu’une adresse à retenir : 1, boul. Des Promenades, Saint-Bruno. Votre été sera encore plus beau.
Bonne dégustation!
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Source photos principales : Facebook Quai des glaces
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